TEHNOLOGIJA PČELARSTVA

Pčelarstvo je važna gospodarska aktivnost koja pridonosi zaštiti okoliša, očuvanju prirodne ravnoteže u ekosustavima, očuvanju biološke raznolikosti te unaprjeđenju poljoprivredne i šumarske proizvodnje putem oprašivanja.

U usporedbi s konvecionalnim pčelarstvom u mnogim zemljama ekološko pčelarstvo još nije dovoljno razvijeno.Međutim pojedine zemlje su postigle značajan razvoj u ekološkom pčelarstvu poput Brazila koji je na prvom mjestu s proizvodnjom od oko 40.000 tona ili Argentine koja je na drugom mjestu.Na području Europske unije lider je Italija s oko 100.000 certificiranih košnica, a slijede je Španjolska s oko 57.600 košnica i Bugarska s oko 44.861 košnicom.Značajan razvoj bilježi i Makedonija s ukupno oko 15.000 košnica.

EKOLOŠKO PČELARSTVO

Za pčelarstvo je važno istaknuti da je svaki pčelar bio on ekološki ili konvecionalni, on je ekološki ali samo u dijelu :

1. očuvanja biljne raznolikosti i oprašivanja

2. proizvodnje najčiščeg i najljekovitijeg prirodnog proizvoda životinjskog podrijetla

3. pčela umire ne ugiba

daljnja podjela na konvecionalno i ekološko pčelarstvo je zakonska regulativa i rezultat je dobivanja certifikata odnosno znaka “Ekološki proizvod Hrvatske”za ekološko pčelarstvo.

Rezultat tretiranja kemijskim lijekovima:

Zagađujemo: sebe, pčelara, pčele, zajednicu, med, ostale proizvode iz košnice, saće, okoliš.

je poseban sustav održivog gospodarenja u poljoprivredi koji obuhvaća uzgoj bilja, životinja i proizvodnju hrane uključivši ekološke, gospodarske, društvene, tehničko-tehnološke norme za svoj razvoj, poširenje i opravdano ostojanje.

– tretman košnica

– kakvoću okoliša

– uvjeti: vrcanja, prerade i skladištenja ekoloških pčelarskih proizvoda

Zašto se javlja ekološka poljoprivreda?

90-tih godina u zemljama zapadne Europe kada:

– farmaceutska industrija dostiže vrhunac u proizvodnji lijekova za ljude, životinje i biljni svijet

– pojavom novih neizlječivih bolesti

– upotreba kemije u prehrani-dodaci

– GMO

– globalno zagađenje

– ugrožavanje biljne raznolikosti

– svakodnevno nestajanje bilja i životinja sa našeg planeta nasuprot ovim negativnim kretanjima javlja se ekološka poljoprivreda

U ekološkom pčelarstvu želi se postići:

– proizvesti ekološki med

1. bez primjesa:

a. antibiotik

b. pesticida

c. rezidua

2. bez primjesa štetnih metala

a. olovo

b. kadmij

c. arsen

ili ako nije potpuno čist zbog gobalnog zagađenja, onda da su vrijednosti zagađenja ispod međunarodno priznatih normi koje ne štete ljudskom organizmu.

Što mora udovoljavati ekološki pčelinjak?

1. smještaj ekoloških pčelinjaka

2. smještaj ekoloških pčelinjih zajednica

3. ekološke satne osnove – vosak

4.tretiranje – liječenje pčelinjih zajednica

5.prihrana

6.ambalaža

7. sredstva za čiščenje

8. ekološka kontrola

– Smještaj ekološkog pčelinjaka

– na lokalno čistom prozoru, zakonom određenom i odobrenom od nadzorne stanice

– da na takvom prostoru ima dovoljno nektara i peluda od samoniklih bilja i cvijeta koje se ne tretira kemijskim sredstvia u polukrugu od 3km

– eko pčelinjak mora biti dovoljno udaljen od svih zagađivača

1. auto ceste

2. gradskog prstena

3. plantaža – voća, povrća

4. intenzivne – konvecionalne poljoprivrede

5. tovilišta

6. odlagališta otpada

7. spaLionica

8. šečerna i kandit tvornica

9. industrijskih zona

10. obavezna upotreba higijenske pojilice

– Smještaj ekoloških pčelinjih zajednica

1. Košnica mora biti od prirodnog materijala bez mogučeg rizika onečiščenja okoliša ili pčelinjih proizvoda (drvo – rogoz – šiblje – slama)

2. boja ekološka certificirana za ambalažu hrane, dječjih igračaka i pčelinjih nastambi

3.izbjegavati sve pocinčane dijelove posebno žicu za okvire

4. pribor pčelarra također je poželjno da bude prirodni ili od inoxa

5. ne koristiti: plastiku, stiropor Danas se na tržištu može naći sve od inoxa, žica, češljevi, podne rešetke osim matičnih rešetki koje su pocinčane, plastificirane i plastične

– Satne osnove moraju biti ekološke

– uvoz Njemačka, Slovenija – od poklopaca mednih okvira sa konvecionalnog pčelinjaka – potrebno je nekoliko godina

– da pčele nadograde saće – potrebna je jaka i dugotrajna paša

– vlastita izrada – od vlastitog voska kupovinom preše – aparata – 70kom/sat – Tretiranje – liječenje

– Najvažnija je dijagnostika i kontrola
 Sigurna sredstva

– kiseline: mravlja, mliječna, oksalna

– timol: apigard, apilife, thimovar, morana gel

– bienewahl: emulzija limunske i oksalne kiseline sa dodatkom eteričnih ulja

Manje sigurna sredstva

– eko varosan, thimovarosan – briketi

– ljekovito bilje

– propolis – dimljenje

– šečer u prahu

Nikako ne upotrebljavati kemijske preparate na bazi amitraza ili bilo kakvih drugih kemijskih preparara

Još o eko liječenju – tretiranju

– Mravlja kiselina

– to je karbonska kiselina, nalazi se u žalcu pčele i mrava, u znoju, mokrači, meduzi, gusjenici i koprivi – ima je u medu– Oksalna kiselina

– etan – dikarbosilna kiselina, nalazi se u kiselici , rabarbari, špinatu, rajčici i u medu– Timol

– “apigard”, “api life var” i “thimowar”

– ekstrakt biljke timjan

– majčina dušica

– Salicilna kiselina

– ekstrakt kore vrbe– KAS – 81

– Čaj pelina i bora– Bevital
– Bienvol
– Šečer– Štaub– Brašno
– Eterična ulja
– Octena kiselina – najvažnija karbonska kiselina – u vinskom octu – Prihrana

1. Inox, rostfrej

2. Staklo

3. Kartonske kutije

4. Kartonske vrećice

5. Celofanske vrečice

6. Plastična ambalaža sa znakom čaše

– Sredstva za čiščenje

1. Voda

2. Kipuća voda

3. Para

4. Plamen

5. Ocat

6. Alkohol

7.Kaustična soda

– Ekološka kontrola – nadzor kontrolnog tijela

1. Snimiti smještaj budučeg ekološkog pčelinjak

2. Pročitati brošuru: Korak do eko markice M.Ševar HZPSS

3. Prijaviti se jednoj – najbližoj nadzornoj stanici

4. Podnijeti zahtjev MPRRR za registraciju ekolokoškog pčelinjaka

– Potporeu EU

U EU su potpore u poljoprivredi PUNO VEĆE nego kod nas a posebno u ekološkoj poljoprivredi.